De nodige brandstof
In tegenstelling tot auto's, die fossiele
brandstoffen gebruiken, hebben fietsers voedsel nodig voor de
brandstof, een onuitputtelijke energiebron. Het soort voedsel
kan invloed hebben op de prestatie. We hebben allemaal water,
proteinen, koolhydraten, vetten, vitaminen en mineralen nodig
om gezond te blijven. Voor topatleten is het erg belangrijk om
een juiste balans in deze levensmiddelen na te streven. De VS
vrouwen cross-country-kampioen verklaart: "Als ik niet fiets
eet ik veel fruit, groenten en koolhydraten maar niet zo extreem
als tijdens het fietsen; dan eet ik alleen rijst en aardappelen
en mix er proteïnen in." Tijdens wedstrijden gebruiken
veel fietsers drankjes met veel koolhydraten, repen en zelfs
gels met instant- energie.
|
Ruthie Matthes aan het woord over
haar dieet, tijdens het fietsen en in haar dagelijks leven.
|
|